BRUT ROSé

 

Champagne Rosé savoureux et festif, obtenu par la rencontre de vins blancs et de vins rouges.  Les premières notes aux nez font apparaitre une farandole éblouissante de petits fruits rouges et noirs type cassis, framboise et fraise des bois. En bouche, ce Champagne est gras et frais.

 

 

Chardonnay : 35% -  45 %

Pinots Noirs & Meunier :  65 % - 55%

Vin de Reserve : 15 - 30 %

Vieillissement : 2 - 4 years

Dosage : 8 - 10 g/l

 

 

 

BRUT RESERVE

 

La cuvée Brut Réserve est un champagne à la puissance aromatique de fruits frais, aux notes de miel et de pain d’épices.

Vieilliessement de 4 ou 5 ans minimum.

 

Ageing: at least 4-5 years in cellars.

Chardonnay : 45%  -  50 %

Pinot Meunier : 30% - 35%

Pinot Noir : 20% - 25%

Vins de Reserve : 15 - 30%

Vieillissement : 4 -  5 years

Dosage :  10 g/l

 

 

 

 

BRUT MILLESIME

 

Cette cuvée caractérise la vendange d’une année d’excellente qualité. C’est un champagne d’exception, de charme et de finesse. Il bénificie de 6 années au minimum de maturation en caves. La patience est récompensée par l’apparition de sensuelles notes de viennoiserie, pain grillé et de café toréfié.

 

Vieillissement : 6 - 8 years

Dosage : 7 - 9 g/l

 

 

 

 

BLANC DE NOIRS

 

Ce champagne est produit en très petite quantité. Il est composé à 100 % de raisins noirs, Pinots Noirs et Pinots meuniers. C’est une sélection minutieuse des meilleures parcelles. La vinification se fait en partie en fût de chêne français  d’origine Bourguignonne.  Le dosage peut-être brut ou Extra brut en fonction de l’année de récolte. Par son parfum, le nez est fin et élégant. Un mélange de notes minérales et calcaire qui proviennent de l’expression du terroir. En bouche, c’est une jolie combinaison entre la fraicheur et la puissance des cépages noirs. Vins de plaisirs et de gastronomie, il saura vous surprendre.

 

 

Vins de Reserve  : 0  - 30 %

Vieillissement : 3 - 5 years

Dosage : 4 - 7 g/l

 

 

DEMI - SEC

 

Harmonie et  douceur, rondeur et fruité caractérisent  la cuvée Demi-Sec Sélection. Champagne traditionnellement plus doser pour exalter les papilles des amateurs de douceur.

 

 

Chardonnay : 45% - 50 %

Pinot Meunier : 30% - 35%

Pinot Noir : 20% - 25%

Vins de Reserve  15 - 30 %

Vieillissement : 2 - 3 years

Dosage : 38 - 42 g/l